河北承德过年的年糕的做法

河北承德过年的年糕的做法

过年是中国最重要的传统节日之一，每个地区都有自己的过年习俗和特色美食。承德作为河北省的一个城市，在过年期间也有自己独特的年糕做法。

根据传统习俗，承德过年时要做年糕作为美食之一。下面是河北承德过年的年糕的做法：

首先，准备好以下主要食材：糯米粉、白糖、红枣、桂花、芝麻等。

1. 将糯米粉放入大碗中，用温水搅拌成糊状。

2. 将红枣洗净，去核。

3. 另取一个小碗，放入适量的糯米粉和白糖，调成糖浆状。

4. 将糊状的糯米粉倒入蒸锅中，上屉蒸10分钟左右。

5. 蒸熟后，取出，撒上桂花和芝麻，再淋上糖浆。

6. 将红枣插入年糕中，点缀出漂亮的红色。

7. 最后，将年糕装入盘中，即可食用。

这种承德特色年糕口感软糯，甜而不腻，香气扑鼻，是承德地区过年期间不可或缺的美食之一。